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中国啤酒消费有五大变化
发布时间:2008-06-06 11:04:11 阅读:2801
    近几年来。我国啤酒行业在产品结构、技术水平、产品质量等方面,均发生了较大的变化,成为全世界最具成长性的啤酒市场。2002年,我国啤酒产量首次超过美国,坐上世界第一啤酒生产大国的交椅,但我国人均啤酒占有量只有18.3升,是发达国家人均啤酒占有量的1/7至1/8。业内人士据此认为,今后几年,我国啤酒产量每年增加100万吨、递增5%左右是不成问题。
    但有关专家也指出,中国啤酒工业要想持续健康发展,必须紧紧着眼于市场,时刻关注消费变化,及时改善产品结构,开发新品种,满足消费者的需求。
    就啤酒的共性而言,啤酒是世界性饮料,世界各地生产的啤酒都有自己独特的风格。消费者在选择啤酒时品牌是第一选择,此外还会考虑性价比、消费习惯、健康、便捷、品质(泡沫、色泽、口味)等因素,同时对啤酒的新鲜度要求也日益提高,低卡路里啤酒(干啤酒)受到消费者喜爱,新颖便捷的包装也越来越受到消费者的青睐。
    中国啤酒消费目前也正在发生五大变化:
    其一,喜好的变化(饮食习惯的变化)。消费者对啤酒的需求正趋向多元化。口味的差异,时间、场合等的不同都将影响消费者对啤酒的选择。同时,饮食文化的多样性使得与饮食搭配的啤酒的选择也开始有所改变。
    其二,市场变化。大型超市、便利店的进入,以城市为中心的居住环境的变化,使啤酒的购买场所也随之发生变化。由消费者自由选择消费市场促使啤酒向多品种方向发展。
    其三,啤酒消费者的世代交替。以年轻人为中心的享受型啤酒消费正在抬头。啤酒正从一种一醉方休的酒类产品向以个人或团体的享受、娱乐为目的的酒精类饮料转变。
    其四,技术进步。通过一些海外投资和技术进步,各啤酒厂商的生产技术都有所进步,并不断开发新的口味和包装。
    其五,中国固有的啤酒文化的进步。注重健康的消费观念以及生活的多样化,正在形成一种中国特有的啤酒文化。
    发布时间:2008-06-06 11:04:11 打印页面    TOP    


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