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果味啤酒很有发展潜力
发布时间:2008-06-06 11:04:48 阅读:2821
    近些年来,我国啤酒工业发展迅速,产量已位居世界第二位,尽管如此,人均消费量依然很低,与德国、美国等国家的人均消费量相比差距甚远。究其原因,除了国内消费水平偏低外,与啤酒品种口味单一,制约了部分消费群体也有着直接的关系。因此,低浓度、低酒精的果味型啤酒越来越显示出明显的市场优势,既可满足消费者的不同需求,也可为企业带来新的经济增长点。 
  另外,国内啤酒的生产历史虽有100多年,但很少有专门针对女士开发的啤酒及酒精类饮料。一般而言,女性消费者不喜欢苦味较重、能量高或烈性的酒精类饮品,而对于饮料型、运动型的果味啤酒却青睐有加。在美国,有53%的妇女偶尔喝啤酒,而在我国,这一比例连10%都不到。如今,随着女性社会交往的日益增多,女士啤酒蕴含着巨大的市场潜力。 
    此外,相对于18至34岁的年轻人来说,喝一杯带有新鲜的颜色、低酒精含量、独特口味的啤酒则代表了一种时尚,而果味啤酒恰好可以满足他们的这种需求。 
  在国外,较为流行的果味啤酒有柠檬型、菠萝型、苹果型、草莓型等,欧洲的一些啤酒企业已纷纷推出了各自品牌的果味啤酒,如Hen ingerBavaria、St.Pauli等。在德国,1993年果味啤酒产量仅为2万吨左右,而到了2001年,其果啤产量已达到20万吨以上。与此同时,欧洲其他各国的果啤市场也显示出了良好的发展潜力。 
  我国虽然许多啤酒厂家都有生产果啤的经历,但由于市场定位不清及宣传不够,市场反馈都不太理想,总体来看果啤产量未能有所突破,去年只有2万多吨。尽管如此,国内各大啤酒企业都开始关注果啤市场,如燕京、青啤、重啤、黄河、蓝剑等均已有产品上市。业内人士认为,开发各种果味型啤酒,既顺应市场趋势,满足消费需求,同时也能缓解国内水果市场的供求矛盾,为企业和果农带来丰厚的经济效益。 
    发布时间:2008-06-06 11:04:48 打印页面    TOP    


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